Le louchebem – ce qui veut dire boucher en… louchebem – est cette langue des bouchers parisiens qu’ils inventèrent à la fin du XIXème siècle, un verlan magnifique, encore vivant de nos jours chez quelques-uns de ces nobles artisans de bouche.
C’est aujourd’hui le titre d’un Journal hors normes, Louchebem donc, commandité par la Confédération des bouchers, qui, pour son numéro inaugural, réunit en bouquet d’automne les contributions de 35 écrivains, artistes et personnalités diverses, tous amoureux de la viande dans tous ses états, et qui lui rendent par la plume et par l’art les bonheurs que cette matière sans pareille leur a dispensés au long de leur existence in carne.
On dégustera ici, jour après jour pendant cinq semaines, ces beaux morceaux de mots, non moins que leurs auteurs ont dégusté gigots, steaks, hampe et autres beaux morceaux de viande, depuis leur très tendre enfance.
Trente cinq auteurs, dont voici la liste par entrée de jeu.
A tout seigneur, tout honneur, voici Alain Rey, l’inventeur du Petit Robert et du grand Robert et de moult autres dictionnaires, un Monsieur qui est un Trésor national vivant à lui seul, et qui nous dit ce que « viande » veut dire.
Il sera suivi de Philippe Sollers, Richard Millet, Nicolas d’Estienne d’Orves, Philippe Bouvard, Jean-louis Olivier, Laurent Dispot, Paul Renault éleveur, Jean-Michel Moreau également éleveur, Brigitte Liberman, Claude Bocquet boucher, Marc Lambron, Régine Deforges, Gilles Hertzog, Jack Lang, Tancrède Hertzog, Françoise Gaillard, Jean-Sébastien Stehli, Marc Minkowski, Jean-Michel Ribes, Alain Némarq, Jérôme Dumoulin, Pietro d’Oriano, Marcelo Joulia, Jean-Pierre Rives, Malek Chebel, Arman Abécassis, Alix de Saint-André, Jacques Toubon, JoeyStarr, Christian de Boissieu, Valérie Solvit, James Joyce, Bernard Vaussion, Grégoire Lacroix, Werner Küchler, Christian Le Lann.
Il y aura des dessins, des illustrations, des photographies : Pierre Le-Tan, l’Armée Rouge à lèvres, Petra Lindbergh, Lassaad Métoui, Téniers, Emmanuel Pierre, Sonia Rykiel, Wiaz, Picasso, Gustave Doré, Sauvage Arsène Symphorien, Grégoire Lacroix.
Bonne dégustation. Louchebem vous salue bien.
Valérie Solvit, Gilles Hertzog
Revue Louchebem
66 pages
Prix 60 euros
Coffret Luxe 100 euros
En vente chez :
Colette, 213 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris
Librairie Galignani, 224 Rue de Rivoli, 75001 Paris
Librairie L’Ecume des Pages, Germain 75006 Paris
Hermès, 17 rue de Sèvres, 75006 Paris
Librairie Artcurial, Hôtel Marcel Dassault, 7 rond-point des Champs Elysées, 75008 Paris
Librairie du Rond Point / Actes Sud 2 bis Avenue Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
Librairie Lamartine, 118 Rue de la Pompe 75116 Paris
Bravo Bunny de faire un spectacle .Je suis boucher à la retraite depuis peu..J’ai adoré ce métier (plusieurs générations dans la famille ).Je veut être au courant de votre spectacle et réserve une place au moins d’office..
belle soirée Cyrille Ribes
Magnifique !!! pour une foultitude de raisons objectives et d’autres d’ordre personnelles.
Fille du 1er boucher-poète, et artiste, je suis heureuse d’une initiative qui unisse enfin Boucherie et Art et lui donne toutes ces lettres de noblesse.
Je prépare d’ailleurs un spectacle sur le sujet et espère pouvoir établir une passerelle…
Bravos
bunny Godillot