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La revue N° 75

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Les amateurs de viande

    Le moins barbare des hommes

    par Claude Lanzmann

    Si mon fils, qui vient d'entrer en Lettres Supérieures au lycée Henri IV, m'avait confié son désir de devenir boucher...

    Heureux comme Dieu en France

    par Werner Küchler

    Je tiens en suspicion une viande qui n’imposerait pas de s’essuyer la bouche.

    Bulletin des bouchers urgentistes : suicide de Boris Viandes

    par Grégoire Lacroix

    On vient de trouver Boris Viandes pendu à un crochet de boucher dans le grenier de sa modeste demeure.

    Chef de cuisine

    par Bernard Vaussion

    Je suis entré comme commis il y a trente-huit ans dans un palais. Ce palais est l'Elysée.

    Un extrait d’Ulysse de James Joyce

    par James Joyce

    Et par le même chemin s'écoulent d'innombrables troupeaux...

    Morceaux choisis

    par Valérie Solvit

    C’était un éducateur dans l’âme. Tout, chez lui, reposait sur le savoir, la connaissance.

    Un monde plus sage

    par Christian de Boissieu

    La consommation de viande renvoie à l'homme l'image de sa condition animale et de sa propre mortalité.

    Gibier Power !

    par JoeyStarr

    Il faut partout que je mange de la viande. C’est primordial.

    Commerce avec mon boucher

    par Jacques Toubon

    Il n’y a pas de boucher sans bouchère. Impossible. C’est un commerce qui se fait à deux.

    Le Christ, un nouveau régime

    par Alix de Saint-André

    « ce n'est pas ce qui entre dans la bouche de l'homme qui le souille, mais seulement ce qui en sort. »

    Dans la Bible

    par Armand Abécassis

    C’est autour d’une table bien garnie que sont scellées les alliances divines et humaines.

    Mangez de ce que la terre vous offre de licite et de bon

    par Malek Chebel

    « Ô mon fils, j’ai eu en rêve une vision selon laquelle je dois t’immoler, qu’en penses-tu ? »

    Meat me in Argentina

    par Jean-Pierre Rives

    Toutes les vaches argentines vivent en liberté. Comme on dit, « elles ont vu le soleil », et ce, tous les jours de l’année.

    Je mange mes souvenirs

    par Marcelo Joulia

    Les souvenirs de chair de sa viande maternelle le poursuivent toujours, où qu’il aille.

    Chair

    par Pietro d’Oriano

    Il n’y a pas de plaisirs de la chair et de la viande qui se laissent distinguer comme s’ils étaient, chacun des deux, de purs plaisirs en soi.

    Les deux corps du tartare

    par Jérôme Dumoulin

    Catinat (Nicolas Catinat, maréchal de France) désapprouva la furie de ses soldats, qui criaient : « Traitons les Allemands à la tartare. »

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