Commerce avec mon boucher par Jacques Toubon Il n’y a pas de boucher sans bouchère. Impossible. C’est un commerce qui se fait à deux.
Ma petite madeleine à moi par Brigitte Liberman La viande aura été mon premier jouet, et c’était là un jouet en majesté.
Madame Sainte-Ange par Pierre Bergé Dans ce restaurant, je suis allé parfois avec François Mitterrand.Quand le chateaubriand arrivait, on comprenait qu’on n’était pas venu pour rien.
La viande, patrimoine vital par Alain Rey Pour que la viande conserve son sens originel : ce qui conserve la vie et la santé
