Critique de cinéma, Jean-François Pigoullié a collaboré aux revues Les cahiers du cinéma, Positif et Esprit.

Il est l'auteur de :
Serge Daney ou la morale d'un ciné-fils, Aléas, 2006.
Le rêve américain à l'épreuve du film noir, Michel Houdard, 2011.