Miléna Kartowski-Aïach est diplômée en philosophie, socio-anthropologie des religions, et a suivi une formation à l’école des arts politiques de Sciences Po à Paris. Après un doctorat en anthropologie sur les jeunes artistes mizrahim israéliens, elle crée sa compagnie de théâtre, Les Haïm. Pratiquant le chant traditionnel yiddish, elle explore l'art vivant à travers le théâtre et la musique.